Cos'è

Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) opera per tutelare la sicurezza di alimenti e bevande e per promuovere nelle comunità l’adozione di uno stile di alimentazione sano.

Dove

Poliambulatorio di Sanluri
via Bologna, 13 Sanluri – Secondo piano Ala A

Cosa offre

Attività svolte:

• garantisce la sicurezza degli alimenti e delle bevande immessi al consumo effettuando i controlli ufficiali sulle imprese alimentari riconosciute ai sensi del D.Lgs. 852/2004 per l’attuazione del Piano Regionale Integrato dei Controlli sulla sicurezza alimentare e attua come Autorità Competente i provvedimenti conseguenti all’accertamento di non conformità in base alla normativa vigente in materia;
• promuove e verifica l’adozione da parte delle imprese alimentari di sistemi di autocontrollo di provata efficacia e di adeguati percorsi formativi per tutti gli operatori;
• esegue la ricategorizzazione del rischio sanitario in materia di alimenti per l’applicazione delle tariffe di cui al D.Lgs 32/2021 a seguito delle verifiche effettuate nelle imprese alimentari;
• effettua la registrazione/riconoscimento degli stabilimenti del settore alimentare, a partire dalla produzione primaria, e gestisce l’anagrafica degli stabilimenti del settore alimentare divisa per tipologia ed attività;
• assicura la sicurezza degli alimenti e delle bevande mediante campionamenti delle matrici alimentari in base ai Piani Regionali

• svolge attività di sorveglianza e controllo della qualità delle acque destinate al consumo umano, mediante campionamenti regolari;

• formula il giudizio di idoneità d’uso dell’acqua destinata al consumo umano delle fonti di approvvigionamento proprie dell’operatore alimentare;
• rilascia i certificati sanitari per l’esportazione dei prodotti alimentari nei Paesi terzi;
• promuove un utilizzo sostenibile dei prodotti fitosanitari ed esercita il controllo sul loro commercio ed utilizzo;
• interviene a seguito di esposti di privati cittadini/associazioni in merito a segnalazione di eventuali non conformità presso attività alimentari,
• effettua i controlli e le indagini epidemiologica per l’individuazione dell’alimento a rischio nelle infezioni, intossicazioni e tossinfezioni alimentari (MTA);
• attiva nell’allerta alimentare tutte le procedure per garantire la rapidità delle comunicazioni e dei provvedimenti successivi, da adottare a seguito di riscontro di alimento che può rappresentare grave rischio per la salute del consumatore;
• è attivo il servizio di Ispettorato Micologico che svolge il controllo ufficiale sulla produzione, commercializzazione e somministrazione dei funghi freschi, secchi e conservati; il riconoscimento delle specie fungine raccolte dai privati cittadini e relativa certificazione di commestibilità; la consulenza per le strutture ospedaliere nei casi di intossicazione da funghi – link per approfondire;
• verifica e approvazione delle tabelle dietetiche mediante indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti per i servizi di ristorazione scolastica e collettiva;
• promuove l’abitudine a una sana alimentazione mediante interventi di informazione ed educazione alimentare che mirano a contrastare i fattori di rischio nutrizionale.

Come accedere al servizio

L’accesso al Servizio per l’utenza può avvenire previo appuntamento telefonico al numero 070/9378866 o tramite mail all’indirizzo:  [email protected]

Le figure professionali sono a disposizione dal lunedì al venerdì.

Riferimenti

Referente del Servizio:  Dott.ssa Silvia Marras

Telefono: 070/9378857 – secondo piano, ala A

Ufficio Ispettorato Micologico
Responsabile Stefania Cera

Telefono:  070/9378866 – 070/9378885 – secondo piano ala B

Coordinatore Tecnici della Prevenzione

Responsabile Stefania Cera

Telefono:  070/9378866 – 070/9378885 – secondo piano ala B

Segreteria Amministrativa
Samuela Siddu

Telefono: 070/9378866 –  Secondo piano ala A

Indirizzi:
mail: [email protected]

PEC: [email protected]

Ulteriori informazioni